24 päivää juhannukseen | Kangasalalaisosaamista Rönnvikin viinitilalla: lue ravintoloitsijan hauska vinkki piknikille

0
Rönnvikin viinitila ihan naapurissa Pälkäneen Laitikkalassa hellii silmää ja makunystyröitä. Kuva: Rönnvikin viinitila
Rönnvikin viinitila ihan naapurissa Pälkäneen Laitikkalassa hellii silmää ja makunystyröitä. Kuva: Rönnvikin viinitila

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ | Tilaviiniyrittäminen tuli mahdolliseksi Suomen liittyessä Euroopan unioniin 1995. Pälkäneläinen Rönnvikin tila tarttui mahdollisuuteen broilerin kasvatuksen ja viljelyn ohessa. Tilasta tuli turistinähtävyys. Rönnvikin viinit on palkittu usein suomalaisten tilaviinien kilpailuissa. Koko tilan viinituotanto myydään omasta, sikalaan tehdystä myymälästä Laitikkalassa. Viinien lisäksi tilalla myydään lähituottajien herkkuja ja käsitöitä.

Toukokuun alussa Rönnvikin ravintoloitsijaksi hyppäsi paljasjalkainen kangasalainen Mervi Ruohonen. Mervin sydän sykkii hyvälle ruoalle ja juomalle sekä luonnolle – tuoksuvalle metsälle ja raikkaalle järvelle.
 
– Sykähdyttävimmät hetket ruoan parissa ovat olleet Pikkolan yläasteen 9.-luokkalaisten pullasarjan voitto Vaniljahyrrillä sekä Pirkanmaan Nuorkauppakamarin Sushimestari -voitto. Jälkimmäisessä kisassa tuomarina toimi kokki Arto Rastas, muistelee Mervi Ruohonen.

– Samaan sarjaan menee tietysti myös keväinen ravintoloitsijaksi ryhtyminen Rönnvikissä!

Mervi haluaa kehittyä ja pysyä ruoka- ja juomatrendien aallonharjalla. Tämän vuoksi hän on jäsenenenä kansainvälisessä gastronomien Chaîne de Rôtisseurs -järjestössä. Hän kuuluu myös Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs -järjestöön, joka on Rôtisseurs-veljeskunnan alajärjestö viinien ja muiden jalojen juomien harrastajille.

Rönnvikin viinitilan tuore ravintoloitsija, kangasalalainen Mervi Ruohonen on intohimoinen gastronomi ja kansainvälisen Chaîne de Rôtisseurs -järjestön jäsen. Kuva: Mervi Ruohosen albumi
Rönnvikin viinitilan tuore ravintoloitsija, kangasalalainen Mervi Ruohonen on intohimoinen gastronomi ja kansainvälisen Chaîne de Rôtisseurs -järjestön jäsen. Kuva: Mervi Ruohosen albumi

Mervi innostaa ihmisiä nauttimaan elämän iloista ja kesästä.

– Pakkaa eväskoriin lähituottajan kuplivaa viiniä, raikasta limonaadia, täyteläisiä juustoja, makeita marjoja, uunituoretta leipää ja paljon hyvää mieltä. Suuntaa kauniiseen, tuoksuvaan metsään tai järven rannalle nauttimaan laineiden liplatuksesta. Anna mielen rauhoittua hyvästä ruoasta, juomasta, seurasta ja elämästä nauttien!

Rönnvikin uunituoreen ravintoloitsijan vinkki KS-juhannuskalenterin seuraajille: tee jo kotona juustoista, marjoista ja leivästä kuutioita, laita ne vuorotellen puutikkuun ja pakkaa rasiaan. Herkkutikkuja on helppo syödä ja ne ovat herkkua silmällekin!

Mervi toivottaa kangasalalaisille ihanaa kesää ja toivoo näkevänsä mahdollisimman monet Rönnvikin Viinitilalla.

Tästä pääset KS-juhannuskalenterin etusivulle kurkkimaan muihinkin luukkuihin!

Kommentoi

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi.