Koti Uutiset Broilerit lähituottajilta

    Broilerit lähituottajilta

    0

    Britanniassa lasagnesta löydetty, naudanlihaksi merkitty hevosenliha on nostattanut kohun Euroopassa.

    Saarioisten laatujohtaja Anneli Hautaniemi on harmissaan rikollisesta toiminnasta.

    – Tällaiset tapaukset mustaavat muutkin, rehellisesti toimivat yritykset.

    Hautaniemen mukaan 95 prosenttia Saarioisten käyttämistä liharaaka-aineista hankitaan kotimaasta.

    Lähes kaikissa Saarioisten vähittäiskaupoissa myytävissä valmisruuissa on kotimainen liha. Ulkomailta tuodaan lähinnä kalkkunaa ja lammasta, tarvittaessa myös sian- ja naudanlihaa.

    Ulkomainen liha pyritään ostamaan suoraan teurastamoilta.

    – Jos käytämme välittäjiä, haluamme pitää ketjun mahdollisimman lyhyenä. Olemme tarkastaneet niin teurastamojen kuin välittäjienkin toimintaa.

    Saarioisten käyttämä ulkomainen sianliha on peräisin Tanskasta ja Saksasta. Naudanliha tuodaan pääosin Saksasta, kesällä jonkin verran myös Brasiliasta.

    – Suomessa kasvatus on vähentynyt. Esimerkiksi nautaa on pitänyt tuoda ulkomailta muutaman vuoden ajan, kertoo Hautaniemi.

    Kalkkunanliha on peräisin Saksasta ja Puolasta, lammas ja karitsa Uudesta-Seelannista.

    Hyvinvointia seurataan

    Saarioinen teurastaa itse suurimman osan lihasta. Jyväskylässä teurastetaan siat ja naudat, Sahalahdella broilerit.

    – Kaikki broilerit tulevat Pirkanmaalta, keskimäärin puolen tunnin ajomatkan päästä. Alkutuotantopäällikkö käy tiloilla säännöllisesti, Hautaniemi sanoo.

    Kotimainen tarjonta ei kuitenkaan aina riitä, ja ajoittain broilerinlihaakin on pitänyt tuoda Virosta ja Tanskasta.

    Hautaniemen mukaan broilerin jalkapohjasta voidaan tutkia teurastamolla, miten eläin on voinut kasvatuksen aikana.

    ”Hyvinvointimittaria” tarkkaillaan jatkuvasti.

    – Lisäksi teurastamoille tulee tieto siitä, jos eläinlääkäri epäilee jonkin olevan pielessä.

    Sahalahdella teurastetaan noin 33 000 broileria päivittäin.

    Kommentoi

    Kirjoita kommenttisi
    Kirjoita nimesi tähän