Koti Uutiset Ruuanvalmistus loppuu Pohjan koulussa ja

    Ruuanvalmistus loppuu Pohjan koulussa ja

    0

    Kunta keskittää elokuun alusta ruuanvalmistusta isoihin valmistuskeittiöihin. Lounas ja välipala ryhdytään kuljettamaan Vatialan, Ruutanan ja Huutijärven päiväkoteihin sekä Pohjan koululle.

    Näiden neljän paikan keittiö muuttuu palvelukeittiöksi, josta ruoka tarjoillaan.

    – Päiväkodeissa keitetään edelleen aamupuuro ja todennäköisesti koululla keitetään edelleen perunat, riisi ja pasta, ateria- ja siivouspäällikkö Hannakaisa Haanpää kertoo.

    Lounas ja välipala tuodaan taloihin yhdellä kerralla.

    Mistä paikoista ruoka toimitetaan, on vielä avoin.

    Säästöt, tasavertaisuus

    Ateriapalvelun keskittämisen yhtenä syynä on kunnan säästötarve. Haanpään mukaan syitä on muitakin.

    – Pienet yksiköt ovat haavoittuvia. Paikassa, jossa on paljon henkilökuntaa, on sairaustapausten sattuessakin aina ammattitaitoista henkilökuntaa paikalla.

    – Lisäksi haluamme, että yksiköt ovat tasa-arvoisessa asemassa eli kaikki saavat samanlaista, tasalaatuista ruokaa.

    Uudistuksen myötä ketään ei irtisanota, vaan sijoituspaikkoja järjestellään uudelleen.

    – Kangasalla työntekijät ovat tottuneet siirtymään ja antamaan naapuriapua. Joustavuudesta täytyy antaa kiitosta, Haanpää toteaa.

    Kuljetuksia vähennetään

    Kangasalla pohditaan myös kuljetuskustannusten pienentämistä vähentämällä aterioiden kuljetuspäiviä.

    – Ruoka voitaisiin kuljettaa kahtena päivänä viikossa valmiiksi niin, että se lämmitetään kohteessa. Säilyvyyden ja hygienian täytyy tietysti olla normien mukaisia.

    – Voi olla, että jo elokuussa kokeilemme tätä jossakin paikassa, Haanpää kertoo.

    Tämä selvitystyö koskee koko kuntaa.

    Kommentoi

    Kirjoita kommenttisi
    Kirjoita nimesi tähän