Arjessa mukana

Sawu-pönttö sauhuaa Sahalahdelta käsin pitkin kyliä – jenkkityyliinsavustetun lihan menekki on yllättänyt Järvenpään veljekset

Lihat ovat savustuneet kuutisen tuntia. Jussi ja Simo Järvenpää mittaavat lihojen lämpötiloja ja siirtävät eniten kypsyneitä kimpaleita ylähyllyn kuumuudesta alemmille tasoille. Koko savustusaika on possunlihalle 10–12 tuntia.

Sahalahtelaisen perhetilan isäntä Jussi Järvenpää löysi vanhan maitosäiliön ja rakensi siitä tuhdin kokoisen savustuspöntön. Hän alkoi kokeilla erilaisten lihatuotteiden savustusta yhdessä veljensä Simo…


Tämä sisältö on Kangasalan Sanomien tilaajille

Tilaa lukuoikeus alkaen 3,50 €.

TilaaKirjaudu